L’OLIO DELL’ORTO… secondo “Dolcipensieri”

INGREDIENTI

olio extravergine toscano
timo
pepe nero in grani
pepe bianco sia in grani che in polvere
pepe verde in grani
pepe rosa in grani
salvia
rosmarino
bacche di ginepro
maggiorana

In una bottiglia, bel lavata ed asciugata, inserire un rametto di timo, una foglia di salvia, un rametto di rosmarino e uno di maggiorana.

Unirvi l’olio con i pepi in grani e i pepi in polvere (un pizzico abbondante).

Schiacciare qualche bacca di ginepro che andrete d unire all’olio con qualcuna invece integra.

Lasciate riposare il vostro olio per qualche giorno avendo cura di tanto in tanto di agitarlo in modo che non si addensi tutto sul fondo.

Si può utilizzarlo per delle bruchette, per condire delle paste, ottimo con i pomodori da insalata…