POMODORI RIPIENI DI RISO

Ingredienti per 4 persone:

4 pomodori ramati
200 gr. di riso
70 gr. mozzarella
80 gr. prosciutto cotto
200 gr. patate
40 gr. parmigiano grattugiato
capperi
olio

 

Lavare bene i pomodori, eliminare la calotta superiore e vuotarli.
Tagliare la mozzarella e il prosciutto a dadini.
Unire il riso a crudo con gli altri ingredienti, salare e condire con un filo di olio.
Farcire i pomodori e infornarli a 190° per 15 minuti.
Infornare anche le patate a dadini condite e usarle come contorno

 

Fairy