IL PRANZO E LA CENA

Il nostro problema, come al solito, è il fattore tempo: gente che lavora deve per forza limitare il minimo indispensabile alle preparazioni di pranzi e cene....tra spesa, palestre, parrucchiere, varie ed eventuali, chi ha più del tempo per stare ore ed ore in cucina?
Beh, se avete dato un'occhiata alle mie ricette sapete come la penso e non mi ripeto, andate a rileggervi l'apposita sezione.
Ci sono delle cose veloci da preparare e per fortuna nei supermercati si possono trovare delle preparazioni già porzionate, tagliate e lavate per quanto riguarda la verdura (ma una lavatina in più per me non fa mai male e comunque io eviterei le buste di insalate già pronte) e a volte la frutta, inoltre il nostro caro amico microonde, senza togliere nulla ai surgelati, a volte ci salva la serata.
La cosa che secondo me è importante è far rientrare nel corso del pranzo e la cena messi insieme un primo, un secondo, un contorno, due porzioni di verdura e almeno una di frutta.
Gli apporti calorici ovviamente dovrebbero essere inversamente proporzionali al passare delle ore, quindi a pranzo è da preferire un primo con verdure e un po' di frutta o un'insalata mista e per cena un secondo con verdure e frutta negli spuntini. Altamente controproducente saltare uno dei due pasti per cercare di limitare le calorie, meglio farsi un'ora di palestra in più e dare la giusta importanza ai pasti principali

Fairy